Une cuisine nette.
Une extraction maîtrisée.

Le nettoyage des hottes est indispensable pour garantir l’hygiène, la sécurité et les performances de l’installation. Il élimine les graisses et les dépôts accumulés dans la hotte, les filtres et les conduits. Une hotte encrassée augmente le risque d’incendie et dégrade la qualité de l’air ainsi que l’évacuation des odeurs. Un nettoyage professionnel aide aussi à respecter les règles sanitaires et de sécurité incendie.

La fréquence dépend du type d’activité et de l’intensité d’utilisation. Un nettoyage au moins annuel est conseillé pour une utilisation modérée. Plusieurs interventions par an peuvent être nécessaires dans les restaurants, hôtels, cantines, collectivités et cuisines professionnelles. La réglementation impose un entretien régulier des installations d’extraction.

Oui. Tous les établissements professionnels sont concernés : restaurants, hôtels, cantines, traiteurs, collectivités et industrie alimentaire. L’entretien peut être contrôlé lors des inspections d’hygiène ou de sécurité. L’absence de certificat peut entraîner une fermeture administrative ou un refus de prise en charge par l’assureur après un incendie.

Un mauvais entretien augmente le risque d’incendie, la pollution de l’air et les odeurs. Il peut aussi entraîner une non-conformité, une hausse de la consommation d’énergie, des coûts d’exploitation plus élevés et une réduction de la durée de vie des équipements.